Podría pasarme toda la tarde viendo diseños de pasteles. Pero cuando llega el momento de elegir uno, no es tan sencillo como escoger un artículo de un catálogo. Encontrar el tono perfecto del fondant de acuerdo a la paleta de colores de tu evento, decidir si usar flores naturales o comestibles, pintadas o realzadas, sus dimensiones y forma, los sabores y rellenos y más detalles.

Mi parte preferida es agregarle significado a los pasteles. Cada detalle de este pastel tenía un significado especial para la familia. Los detalles de encaje del pastel, las flores que usamos en el bautizo y la bebé dormida con su vestido blanco y su chongo rosadito.

Están los pasteles clásicos de bautizo que incluyen un detalle religioso como una pequeña cruz o la palomita blanca que representa el Espíritu Santo.

Están los pasteles temáticos…

Y si tenemos más de un pastel? Mira estos conjuntos que diseñamos para dos pequeñas personitas.

Recuerdas el bautizo en donde usamos rosas y maceteras amarillas? Mira el pastel como perfectamente combina con los elementos decorativos del bautizo.

Para este pastel de bautizo, queríamos un pastel elegante de varón pero a la vez delicado por ser un bebé. Mira como usamos un acabado de mármol para el fondant del pastel, como la mesa.

Mira el detalle y acabado perfecto de estas flores. El tono, la textura, el tamaño… perfección. 

Cuéntame cual es tu pastel preferido? Te gustan los clásicos con detalles religiosos, con la inicial del nombre del bebé o solamente con flores?