Por si no les convenció la margarita clásica, hoy les comparto la margarita de sandía como opción B. Aunque considero que se podrían combinar, dobletear, repitir, lo que sea. Sigue leyendo…
Hoy lunes quiero que comencemos la semana bien. Hagamos lista de los trabajos por terminar. Hagamos nuestra cama en la mañana. Recemos que vamos a lograr los tres días de ejercicio que dijimos que íbamos a lograr. Compremos lo necesario en el súper.
¡Y que no se nos olvide la sandía para las margaritas!
(Ni las nueces para las nueces, ni los quesos para la tabla de quesos…que montón de cosas que me tengo que recordar.)
Margarita de Sandía
Preparación: 10 minutos | Sirve 2 margaritas
Necesitarás…
- ½ taza de jugo de sandía
- 3 oz. de tequila blanco
- 1 ½ tazas de hielo
- 2 oz. de licor de naranja
- 1.5 oz. de jugo de limón
- 3 cucharadas de infusión de miel simple con chile jalapeño
Para escarchar las copas:
- Medio limón
- 1 cucharada de chile en polvo tipo “tajín”
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharada de sal fina
Instrucciones
- Retirar las semillas de 2 rodajas de sandía fría. Licuar y colar el jugo. Se puede usar también un “juicer” o extractor de jugos.
- Licuar todos los ingredientes por 30 segundos.
- Servir en copa escarchada y decorar con un triangulo de sandia.
Para la infusión de miel simple y jalapeño:
- Calendar a fuego bajo ½ taza de agua pura con ½ taza de azúcar granulada hasta que se disuelva el azúcar. Retirar del fuego y agregar 6 rodajas de jalapeño. Dejar reposar durante una noche o más hasta obtener el nivel de picante y sabor deseado.
Para escarchar las copas:
- Tener los ingredientes listos en un plato completamente plano.
- Con la copa invertida, se pasa la mitad de un limón por toda la orilla de la copa cuidadosamente. De esta forma no se derrama ni el jugo de limón ni la escarcha.
Opciones de escarchado:
- Azúcar
- Azúcar con tajín
- Sal
- Sal con tajín
+ comentarios