¿Qué vamos a comer hoy?
Así voy a titular este capítulo de mi autobiografía (¿o le pongo “el pollo al horno”?). Es la pregunta que nos hacemos todos los días, ahora que tenemos un poquito más tiempo en la cocina (o por lo menos yo tengo un poquito más tiempo hasta que los eventos reanuden), un poquito de libertad para cocinar y crear y comer rico. Pero no siempre se trata de marquesotes y nueces deliciosas. A veces solo queres una cena rica.
Aquí te dejo la receta para un pollo al horno delicioso.
Pollo al Horno
Preparación: 10 minutos | Cocción: 45 minutos
Necesitarás…
- 4 a 6 piernas con muslo de Pollo Norteño
- ½ libra de tocino cortado en cuadritos de media pulgada
- 1 papa grande cortada en cubos
- 1 cebolla morada cortada en cuadros grandes
- 4 a 6 ramitas de orégano fresco
- Chile en lascas
- 2 cucharadas de mantequilla amarilla
- ½ libra de pan cortado en pedazos de dos pulgadas
- ¼ taza de aceite
- Sal y pimienta recién molida
Ingredientes
- Precalentar el horno a 400 grados F.
- En un recipiente metálico, colocar todos los ingredientes excepto el pollo.
- Vertir el aceite sobre la mezcla y condimentar con sal y pimienta recién molida al gusto e incorporar todos los ingredientes en una sola capa.
- Condimentar el pollo con sal y pimienta y acomodarlo sobre la mezcla de ingredientes en el recipiente.
- Hornear por aproximadamente 45 minutos o hasta que estén doradas las piezas de pollo.
- Decorar con hojas de orégano fresco y servir.
[…] pobre lechuga siempre se sirve como un acompañante —tal vez para un filete de res delicioso o un pollo horneado. Creo que es hora de devolverle el protagonismo a la lechuga, a la ensalada fresca y […]