TORTAS DE QUINOA

Aprox. 8 tortitas de quínoa

INGREDIENTES

Vas a necesitar los siguientes ingredientes:

1 taza de quínoa ya cocida y fría

1/2 taza de pan molido

2 huevos

1/2 cdita. Sal fina

1/3 taza cebolla amarilla picada

1/2 taza de queso parmesano rallado

2 ajos picados

2 cdas. Perejil picado

Pimienta recién molida al gusto

Aceite para freír

 

PROCEDIMIENTO:

 

Agregar todos los ingredientes en un mismo tazón y se revuelven. Es importante que toda la mezcla quede pareja.

 

Luego se forman las tortitas con las manos, aproximadamente ¼ de taza por tortita.

 

Cuando estén listas las tortitas las colocas en un plato por mientras terminas las demás, salen aproximadamente 8.

 

Cuando las cocino, personalmente las pongo en el Air Fryer pero puedes freírlo en un sarten también. Esta versión va a ser para cocinarlo en un sarten.

 

Pones un sarten con fuego alto con aceite, colocas 4-5 tortitas a la vez y se dan vuelta después de 1 minuto de dorar; esperas 1 minuto más y están listas tus tortas. Al sacarlas del sarten debes tener un plato con papel toalla para colocarlas y que se absorba la grasa.

Las tortas se sirven calentitas y yo las sirvo con un poco de labneh o yogurt griego simple con chives, sal y pimienta.

 

¡Listo para disfrutar!

 

VIDEO:

Un ejemplo de como deberían de quedar tus tortas