¡Este bar de antipastos es divino para celebrar en casa! Me encanta entretener y aunque a veces es mas fácil ordenar comida por medio de un servicio de catering, a veces lo divertido es crear tu propio menú. Sigue leyendo este guía para un bar de antipastos.

El Bar de Antipastos

Para nuestra reunión de ocho personas, decidí armar un bar de boquitas y vinos. Un antipasto es el aperitivo que se come antes de la cena en Italia. Le avisa a los invitados que algo delicioso esta por venir. Cada uno se acerca a la mesa, ansioso por deleitar en las boquitas individuales—una aceituna por aquí, un queso por allá—y así, creas un ambiente ameno y comunitario. Puede ser cualquier numero de aperitivos: la idea es que cada invitado pueda crear su propia brusqueta.
 

Nuestro bar tenía:

Vino tinto—Yo prefiero los vinos tintos, suaves pero secos, no dulces.

Quesos—Suizo, jarlsberg, de cabra, gouda, pecorino, olivo con hierbas…hay una infinidad de quesos, ¡escoge los que mas te gustan!

Un filete de roast beef

Pan baguette y otros panes de El Hogar

Hierbitas, y verdes frescos, especialmente la arúgula

Aceitunas marinadas

Berenjenas asadas

Hongos al ajillo

Papitas crujientes de camote, con una mayonesa de chipotle hecha en casa

Salvia, romero y tomillo del jardín para decorar la mesa

Pepperonata—Una mezcla de chiles rostizados con un toque de ajo y sal

Tomates rostizados (¡mi receta secreta!)

Cebollas caramelizadas

Alcachofas a la parilla

Pesto, hecho con albahaca fresca

 
El bar de antipasto le permite a tus invitados crear su propio plato, así todos tienen una selección diferente. Mi brusqueta era vegetariana: escogí una tostada con berenjenas y chiles, arúgula, mostaza y aceite de olivo.

Tu bar puede traer diferentes aperitivos, pero esta lista de ofrece algunas opciones. El bar no es solo la comida de la noche, sino también un área donde se pueden reunir, comparando lo que cada una escoja para su plato, experimentando con combinaciones diferentes…en fin, divirtiéndose con sus antipastos.